BANGKOK, THAILAND – Media OutReach Newswire – ONYX Hospitality Group, perusahaan manajemen terkemuka di Asia Tenggara yang berfokus pada hotel, resor, apartemen berlayanan, dan hunian mewah, dengan bangga merayakan hari jadi pertama Nila, restoran India Pesisir yang terletak di lantai 4 Amari Bangkok. Pengalaman yang tak tertandingi di jantung kota ditawarkan oleh properti premium dengan fasilitas kelas dunia dan keramahan yang luar biasa ini.

Rasakan cita rasa yang kaya dan semarak dari hidangan India Pesisir, harta karun kuliner dari wilayah pesisir India, yang dipadukan dengan indah dengan pengaruh Portugis untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan istimewa. Untuk merayakan ulang tahun pertama Nila, para tamu diundang untuk memanjakan diri dengan 8 hidangan Coastal Indian Tasting Menu, yang tersedia dalam pilihan vegetarian dan non-vegetarian, dan ditawarkan sepanjang tahun.

ONYX Hospitality Group didorong oleh visinya untuk menjadi “Perusahaan Manajemen Perhotelan Skala Menengah Terbaik di Asia Tenggara.” Selain akomodasi, ONYX Hospitality Group juga unggul dalam layanan spa dan industri makanan dan minuman. Nila adalah salah satu yang menarik di bawah manajemen ONYX Hospitality Group, sebuah restoran India yang terinspirasi oleh warisan kuliner Pesisir India. Nila menampilkan warisan kuliner yang berakar kuat pada kekayaan budaya yang diwariskan oleh para pedagang artefak kuno, pedagang rempah-rempah, dan dukun di Goa dan Pantai Malabar, India.

Setiap aspek dari Nila merupakan penghormatan kepada tanah yang diwakilinya-dari namanya yang berasal dari bahasa Malayalam, yang berarti “biru seperti laut”, hingga dekorasinya, yang membangkitkan kehangatan rumah Goa yang dipengaruhi oleh warisan Portugis. Menu makanan dan minumannya tetap mempertahankan keaslian India, menampilkan hidangan yang dibuat dengan kelapa harum Kerala. Hidangan yang paling menonjol adalah kari seafood pedas dari Goa-sebuah hidangan yang memadukan teknik kuliner kontemporer dengan semangat petualang para pedagang kuno, yang memberikan identitas unik dan pengalaman yang menyenangkan di setiap gigitannya.

Untuk merayakan ulang tahun pertamanya, Nila mengundang para tamu untuk menjelajahi perjalanan kuliner, memanjakan diri dengan cita rasa yang kaya dari hidangan pesisir India dengan menu yang dipilih dengan cermat. Pengalaman ini dimulai dengan tiga hidangan pembuka yang lezat, termasuk Phal Dhokla, hidangan favorit dari pesisir barat India, khususnya Gujarat. Terbuat dari tepung miju-miju yang lembut dan empuk, hidangan ini disajikan dengan buah-buahan tropis, yogurt manis, dan selai cabai merah, yang menawarkan keseimbangan yang harmonis antara rasa manis, asam, dan pedas di setiap gigitannya.

Pilihan hidangan pembuka berikutnya adalah Wada Bao, jajanan kaki lima yang paling dicari di Mumbai. Kentang tumbuk yang renyah, digoreng, dan pedas ini dibungkus dengan adonan kukus yang lembut, memberikan keseimbangan sempurna antara kerenyahan dan kehangatan di setiap gigitannya. Hidangan lain yang menjadi sorotan adalah Khara Puff, sebuah hidangan khas India Selatan yang merupakan versi klasik dari kue puff. Dibuat dengan adonan yang lembut dan halus dan diisi dengan campuran sayuran berbumbu, hidangan ini dilengkapi dengan saus cranberry yang tajam, memberikan perpaduan rasa dan rempah yang seimbang.

Hidangan pembuka lain yang menonjol adalah Peri-Peri Jheenga, udang gaya Goa yang direndam dalam cabai peri-peri yang pedas. Dipanggang di atas api terbuka hingga sempurna, hidangan ini disajikan dengan tomat asap dan sambal cabai manis, menciptakan rasa yang kuat dan tajam. Cabai peri-peri, yang diperkenalkan ke India oleh Portugis dari Afrika, memberikan hidangan ini sebuah perpaduan unik dari pengaruh Goa dan Portugis.

Berikutnya adalah Kozhi Chuttathu, hidangan tradisional Kerala yang menyajikan paha ayam yang direndam dalam yogurt, cabai merah, dan rempah-rempah Malabar. Ayam kemudian dipanggang dan diasap hingga sempurna, dan disajikan dengan acar bit, bawang merah, dan saus mint yang menyegarkan, menawarkan cita rasa berasap, pedas, dan aromatik.

Berikutnya adalah Truffle Madras Curry Chop, yang menyajikan daging domba panggang dengan topping kari Madras yang kaya rasa dengan esensi aromatik dari minyak truffle. Disajikan bersama saus tomat yang tajam, hidangan pembuka ini menawarkan kesegaran dan cita rasa aromatik khas Chennai dengan sentuhan elegan.

Untuk hidangan utama, Machher Jhol menawarkan cita rasa tradisi Bengali, di mana ikan merupakan elemen penting. Kari ikan laut Bengali klasik ini dipenuhi dengan rasa pedas yang kuat dan disajikan dengan bubur labu yang dibumbui dengan panchphoran (campuran lima rempah-rempah) yang beraroma harum. Hidangan ini memberikan pengalaman yang menenangkan dan aromatik, membuat setiap gigitannya menjadi sebuah perjalanan yang memuaskan.

Selanjutnya, nikmati Chicken Ghee Roast, hidangan utama khas dari Bangalore, Karnataka. Daging ayam yang lembut dimasak dengan santan dan saus cabai merah yang beraroma, menciptakan cita rasa yang kaya, pedas, dan aromatik. Disajikan dengan Kal Dosa, roti pipih yang renyah, hidangan ini menyoroti kecintaan wilayah ini akan hidangan panggang ghee, menawarkan cita rasa pesisir yang kaya, pedas, dan aromatik.

Para pencinta daging kambing akan dimanjakan dengan Mutton Perattu, kari daging kambing kaya rasa khas Kerala yang disajikan dengan parotta yang lembut dan bersisik. Dikemas dengan rempah-rempah yang melimpah, hidangan ini memberikan cita rasa aromatik yang mendalam yang lezat dan mengesankan.

Filter Kapi Misu adalah hidangan penutup fusion yang menyenangkan yang menggabungkan rasa kopi Coorg yang kaya dan luar biasa kaya dengan kelembutan Tiramisu yang lembut. Perpaduan klasik India Selatan pada hidangan penutup tradisional ini menawarkan akhir yang sempurna untuk hidangan yang lezat.

Untuk para vegetarian, Nila telah mengadaptasi menunya dengan bahan-bahan nabati seperti kacang-kacangan, tahu, dan jamur. Hidangan yang menjadi sorotan adalah Wild Mushroom Ularthiyayhu, di mana jamur liar ditumis dengan rempah-rempah Malabar, menciptakan hidangan yang aromatik dan kaya rasa. Tofu Jhol adalah kari pedas bergaya Bengali tradisional yang dipadukan dengan tumbukan labu yang ditumbuk dengan panchphoran. Hidangan lain yang menonjol adalah Soy Perattu, kari protein kedelai yang diracik dengan rempah-rempah aromatik, disajikan dengan parotta yang lembut.

Selain itu, Nila menawarkan pilihan koktail khas yang terinspirasi dari bahan-bahan dan minuman beralkohol khas pesisir India. Minuman-minuman ini dibuat untuk memberikan pengalaman minum yang menyenangkan, sehingga para tamu dapat menikmati rasa, aroma, dan penyajiannya yang indah. Minuman di Nila berkisar dari racikan yang menyegarkan dan bersemangat yang mengingatkan akan liburan di tepi pantai yang cerah hingga kreasi yang berani dan kuat yang menampilkan cognac sebagai bahan utama, dicampur dengan resep tradisional-bersama dengan lebih banyak lagi pilihan yang sangat lezat.

Nila lebih dari sekadar sebuah restoran; Nila merupakan warisan yang menghidupkan resep-resep kaya dan kelezatan dari kota-kota pesisir India. Rempah-rempah aromatik dan masakan kontemporer di setiap hidangan membawa para tamu ke negeri yang jauh, membangkitkan kehangatan sinar matahari dan ombak laut biru yang menyegarkan. Ini adalah pengalaman yang unik di Nila.

Manjakan diri Anda dengan hidangan khas India Pesisir di restoran Nila, yang terletak di lantai 4 Amari Bangkok Hotel, setiap hari dari siang hingga tengah malam. Untuk informasi lebih lanjut atau melakukan reservasi, hubungi 0 2653 9000.

Menu 8 hidangan Coastal Indian Tasting Menu dimulai dari THB 1600 ++ per orang (sekitar USD 56).

Kombinasikan pengalaman menginap di Amari Bangkok dengan pengalaman bersantap ala India Pesisir yang luar biasa di Nila melalui paket eksklusif Nila, mulai dari 5.600 THB per malam (sekitar USD 165), untuk dua orang yang berbagi Kamar Deluxe. Paket ini juga termasuk sarapan setiap hari di Amaya Food Gallery dan satu set makan siang atau makan malam India gratis di restoran ‘NILA' per orang per masa inap. Minimal menginap dua malam. Untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan: www.amari.com/bangkok/special-offers/hotel-packages/nila-package

Untuk informasi lebih lanjut tentang Nila: www.amari.com/bangkok/dine/nila
Untuk informasi lebih lanjut tentang Amari Bangkok: www.amari.com/bangkok