MELBOURNE, AUSTRALIA – Media OutReach Newswire – Studi baru-baru ini diterbitkan di Nature Food oleh para peneliti dari Deakin University di Australia dan para ahli dari UNICEF menunjukkan perubahan dramatis dalam jenis toko makanan yang telah muncul di seluruh dunia selama 15 tahun terakhir, yang berdampak negatif pada kesehatan masyarakat di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah yang rentan.

Menganalisis data dari 97 negara mengenai perubahan ritel selama 15 tahun terakhir, studi ini menunjukkan bahwa jumlah jaringan supermarket, hipermarket, dan toko serba ada per 10.000 orang meningkat 23,6% secara global selama periode tersebut. Dengan dominasi pasar oleh jenis-jenis peritel ini yang menjadi norma di negara-negara berpenghasilan tinggi, negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah meniru tren tersebut dan mengejar ketertinggalan dengan cepat. Di Asia Selatan dan Asia Tenggara, jumlah gerai ritel berjejaring per orang telah meningkat hampir 10% per tahun, dengan penurunan yang sama pada toko tradisional yang dimiliki secara independen.

Dan sebagai pertanda bahwa ritel akan mengalami perubahan yang lebih besar lagi, penjualan bahan makanan dari peritel digital meningkat 325% selama periode 10 tahun di 27 negara.

Dalam sebuah indikasi yang jelas bahwa lebih banyak supermarket dan toko serba ada berdampak buruk bagi kesehatan kita, para peneliti menunjukkan untuk pertama kalinya bahwa pada skala global, perubahan kepadatan gerai ritel berantai dan meningkatnya jumlah makanan tidak sehat yang dijual oleh mereka dikaitkan dengan peningkatan prevalensi obesitas, yang terus meningkat di setiap wilayah di dunia dan menjadi perhatian global.

Dan bagaimana peningkatan jumlah jaringan peritel berdampak pada kesehatan kita'

Menurut penulis utama studi ini, Dr Tailane Scapin, dari Deakin University:

“Peritel besar biasanya memiliki kekuatan pasar yang signifikan, menggunakan dominasi mereka atas produsen makanan untuk menentukan makanan apa yang tersedia dan berapa harga jualnya, yang telah menyebabkan meluasnya ketersediaan makanan yang tidak sehat.

“Peritel besar dan produsen makanan juga menggunakan strategi pemasaran yang agresif untuk mempromosikan makanan yang tidak sehat, yang berkontribusi pada kebiasaan makan yang buruk dan, akibatnya, berdampak negatif pada kesehatan pelanggan mereka.”

Dr Scapin mengatakan bahwa tindakan segera diperlukan untuk mengatasi dampak dari perubahan lingkungan makanan ritel.

“Temuan kami menggarisbawahi pentingnya mengatur lingkungan ritel untuk memastikan bahwa makanan sehatlah yang dipromosikan, sementara pemasaran dan promosi produk makanan yang tidak sehat dibatasi.

“Di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah di mana supermarket dan toko serba ada menyebar paling cepat, pemerintah memiliki kesempatan yang terbatas untuk memastikan bahwa toko-toko ritel modern yang baru ini benar-benar mempromosikan makanan sehat. Kami tahu dari pengalaman di Amerika Utara, Eropa dan wilayah berpenghasilan tinggi lainnya bahwa begitu peritel didirikan, mereka sangat sulit untuk berubah.”

Tim peneliti studi ini menyerukan tindakan segera dari pemerintah, peritel, dan tenaga promosi kesehatan untuk memprioritaskan lingkungan makanan ritel yang lebih sehat yang mendukung pola makan yang berkelanjutan dan sehat serta hasil kesehatan masyarakat yang positif.

“Dengan penelitian yang dipublikasikan pada Hari Obesitas Sedunia yang bertemakan ‘Mengubah sistem untuk kehidupan yang lebih sehat', sangat penting bahwa tindakan yang menjanjikan yang dilakukan oleh peritel dan pemerintah yang berpikiran maju dapat ditingkatkan secara global,” kata Dr Scapin.

Laporan studi lengkap, dengan data berdasarkan negara, wilayah geografis, dan kelompok pendapatan negara, muncul dalam publikasi di Nature Food dan dalam dasbor interaktif di sini.

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi: healthyfoodretail.com