MACAU SAR – Media OutReach Newswire – Musim semi telah tiba, dan Galaxy Macau™, resor terpadu mewah kelas dunia, telah meluncurkan rangkaian kolaborasi seni kue kering baru, “The Art of Patisserie Collaboration Series – Ode to Spring”. Para ahli kue kering selebriti pemenang penghargaan telah bersama-sama menciptakan teh sore edisi terbatas musiman ini, yang cantik sekaligus lezat. Setiap kue kering dipenuhi dengan warna dan puisi musim semi, dan setiap gigitan menghadirkan cita rasa musim semi yang penuh kejutan, menambah nuansa ritual di musim semi saat burung-burung berkicau dan bunga-bunga bermekaran.

Acara minum teh sore dengan pastri artisan “Ode to Spring” merupakan kolaborasi antara Galaxy Macau dan merek produk susu asal Prancis, Elle & Vire Professionnel, yang menghadirkan Chef Yam Lok Hin, Executive Pastry Chef StarWorld Hotel, Galaxy Macau, dan Broadway Macau™ (selanjutnya disebut sebagai “Broadway Macau”), bersama dengan Chef Chong Ko Wai, Duta Besar Malaysia untuk Elle & Vire Professionnel yang dijuluki sebagai “Arsitek Kue.” Kedua chef ini memiliki warisan yang luar biasa di dunia pastry global, yang dikenal dengan kemahiran artistik dan keahliannya yang tinggi, sehingga kolaborasi ini tidak diragukan lagi akan menjadi sebuah pesta kesenian kelas atas. Perayaan musim semi yang lezat ini akan tersedia mulai Maret hingga Mei di CHA BEI dan Raffles Lounge & Terrace di Galaxy Macau.

Keterangan Foto: “Ode to Spring” menampilkan Chef Yam Lok Hin (kiri), Executive Pastry Chef StarWorld Hotel, Galaxy Macau, dan Broadway Macau, bersama Chef Chong Ko Wai (kanan), Duta Besar Malaysia untuk Elle & Vire Professionnel, yang dikenal sebagai ”Arsitek Kue.”

Memasuki CHA BEI yang terasa seperti sebuah taman, teh sore “Ode to Spring” disajikan dengan pohon bunga mini, dengan bola-bola pencuci mulut kristal yang menggantung di dahan-dahannya, dikelilingi oleh berbagai macam hidangan yang memikat. Teh sore “Ode to Spring”, yang menyajikan empat hidangan gurih dan enam hidangan penutup yang dibuat dengan sangat indah, menjanjikan sore hari yang penuh keanggunan dan kemewahan yang tak tertandingi.

Hidangan penutup yang dibuat dengan bahan-bahan terbaik dari Elle & Vire Professionnel, dihiasi dengan aksen bunga, termasuk tart mousse madu lavender, aprikot, dan cokelat putih; hidangan penutup kembang sepatu, cokelat, dan buah beri; mousse melati beri yang ringan dan segar; keranjang buah mangga; pastri stroberi yang lembut; serta kue keju karamel yang kaya rasa.

Sajian gurihnya meliputi jamur renyah, potato rock, roti bakar udang sakura, kroket keju cacio e pepe, dan salmon tart pedas-semuanya memadukan cita rasa secara harmonis untuk pengalaman yang menyenangkan. Disandingkan dengan minuman spesial “Red Mist” yang terbuat dari markisa, kembang sepatu, dan calamansi, para tamu dapat menikmati perjalanan gastronomi yang sangat dinanti-nanti ini hanya dengan harga MOP 598 untuk dua orang, yang sudah termasuk minuman selamat datang bagi setiap tamu, memastikan pengalaman musim semi yang indah di CHA BEI.

Keterangan Foto: Menikmati teh sore “Ode to Spring” adalah cara yang luar biasa untuk merasakan nafas musim semi.

Di Raffles Lounge & Terrace, nikmati manisnya Chamomile Yuzu Cake yang menyegarkan, kagumi Geranium Berry Cake yang disajikan dalam bentuk keranjang bunga, dan jangan lupa untuk mengambil foto Chocolate and Verbena Cake yang dibuat dengan hati-hati dalam bentuk batang kayu mini. Semua sajian ini dan masih banyak lagi tersedia dalam waktu terbatas di lounge lobi Raffles at Galaxy Macau yang megah. Baik dinikmati bersama teman dan keluarga atau dinikmati dalam kesendirian yang damai, teh sore musim semi ini menawarkan suasana yang ideal untuk suasana mewah dan pengalaman yang tak terlupakan.

Pada tanggal 27 Februari, kelas master eksklusif dengan para chef dan pesta teh untuk “Ode to Spring” diadakan di CHA BEI. Kedua master chef mendemonstrasikan cara membuat cream puff yang lezat menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dari Elle & Vire Professionnel, sembari menikmati sajian teh sore yang terinspirasi dari musim semi.

Acara Media Showcase “Ode to Spring” juga diadakan pada tanggal 28 Februari. Dalam acara tersebut, Bpk. Steven Tan, Wakil Presiden Senior Makanan dan Minuman, Galaxy Entertainment Group, mengatakan dalam pidatonya: “Kami sangat senang dapat bermitra dengan Elle & Vire Professionnel untuk seri ini. Sebagai pemimpin di bidangnya, mereka memiliki nilai dan ambisi yang sama dalam menciptakan acara dan kolaborasi gastronomi terbaik seperti yang dilakukan oleh Galaxy Macau. Kami berharap dapat menyambut lebih banyak lagi ide-ide kreatif dari seluruh dunia dan memamerkan kreasi gastronomi mereka yang menarik di outlet kami. Seri Kolaborasi Art of Patisserie benar-benar menyoroti komitmen Galaxy Macau dalam memberikan pengalaman bersantap kelas dunia.” Setelah itu, media dan tamu undangan mengunjungi dapur terbuka di CHA BEI, terlibat dalam diskusi interaktif dengan para koki dalam suasana yang santai dan hangat.”

Sebagai Executive Pastry Chef di StarWorld Hotel, Galaxy Macau dan Broadway Macau, Chef Hin menjunjung tinggi standar tinggi Galaxy Macau, dan terus berusaha untuk menghasilkan kualitas terbaik dalam setiap pastry. Dia dengan terampil memadukan teknik pastry yang indah dari seluruh dunia ke dalam setiap kreasinya. Chef Hin dilatih di L'Ecole Lenôtre yang bergengsi di Paris dan L'Ecole Valrhona di Tokyo, dan mengasah kemampuan pastry-nya di beberapa restoran berbintang Michelin. Dia adalah pemenang Perak pada Kompetisi Cokelat Valrhona C3 2017 di Amerika Utara. Pada Constance Festival Culinaire 2024, Chef Hin bahkan meraih penghargaan yang didambakan untuk “Karya Artistik Terbaik” dan pemenang “Pierre Hermé Trophy”.

Acara minum teh sore “Ode to Spring” menandai dimulainya rangkaian baru kolaborasi seni pastry yang menampilkan para pastry chef terkenal di Galaxy Macau. Di masa mendatang, semakin banyak pastry chef terkenal di dunia yang akan diundang untuk terus menciptakan simfoni cita rasa dan kreativitas yang merayakan “The Dining Destination In Asia”.

Galaxy Macau “The Art of Patisserie Collaboration Series – Ode to Spring”
Waktu: Sekarang hingga 31 Mei
Lokasi: CHA BEI dan Raffles Lounge di Galaxy Macau