MACAU SAR – Media OutReach Newswire – Menyantap hot pot di musim gugur dan musim dingin akan menghangatkan perut dan hati Anda. Broadway Macau Hot Pot Festival yang terkenal telah tiba di Broadway Food Street untuk mengantisipasi para pengunjung. Mulai sekarang hingga 28 Februari 2025, di food street sepanjang 150 meter ini, 13 restoran terpilih akan menyajikan lebih dari 50 jenis hot pot spesial dari Macau dan destinasi kuliner utama di Asia.

Dari panci brisket domba oven arang kuno yang terkenal dan hot pot bubur jeroan babi, hingga hVietnamese Hat-shaped Hot Pot, pot kentang tulang belakang Korea, pot tanah liat kecil Thailand Timur Laut, dan banyak lagi, setiap pot mengandung budaya dan rasa yang kaya. Di tengah aroma hot pot yang memikat, musisi jalanan memainkan musik yang manis dan dinamis secara live, menambah rasa romantis dan kehangatan di musim dingin ini.

Musim gugur dan dingin menjadi panggung bagi hidangan bergizi, yang disorot di festival dengan hot pot terkenal dari berbagai daerah. Salah satu yang menonjol adalah Casserole Daging Domba Rebus dari Wui Sik Fong – Lei Ka Choi, favorit klasik yang menampilkan domba hitam Tiongkok yang diberi makan rumput, dimasak perlahan dalam panci tanah liat di atas arang untuk aroma asap yang halus dan diperkaya dengan chestnut air dan wortel. Daging domba tersebut disiram dengan saus buatan sendiri dari koki yang bebas bahan tambahan, membuat setiap gigitan penuh rasa dan ekstra juicy.

Dibuat dengan indah untuk menyajikan rasa yang paling otentik, hidangan ini disiapkan dengan metode tradisional, bahan-bahan lokal, dan bumbu untuk mendekati rasa dari tempat asalnya. Masakan Guangdong dikenal karena dedikasinya terhadap kesegaran, dan hot pot-nya tidak terkecuali. Hot Pot Bubur Jeroan Babi di Wui Sik Fong – San Ma Lo Seng Kei Congee, yang menerima Penghargaan Dianping Must Eat List 2024, menawarkan contoh sempurna dengan dasar bubur yang lembut dan kaya rasa, yang—setelah direbus dengan bakso babi buatan tangan, perut ikan mas segar, dan jeroan babi—secara sempurna menangkap esensi segar dan manis dari bahan-bahan tersebut, membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang tak terlupakan yang menghangatkan tubuh dan jiwa.

Festival Hot Pot tahun ini juga memperkenalkan variasi baru yang unik dan eksklusif untuk Makau, seperti Vietnamese Hat-shaped Hot Pot di Cafe Hanoi dan Mini Pot Thailand Timur Laut di Pratunam 1982. Hot Pot berbentuk Topi Vietnam dinamai sesuai dengan potnya yang khas, yang menyerupai topi besar, dan menggabungkan makanan laut yang kaya serta bahan-bahan unik dari seluruh dunia. Bahan-bahan ini ditambahkan ke dalam kaldu dalam urutan tertentu. Umami yang kaya dari kaldu, dikombinasikan dengan bahan-bahan segar, meningkatkan rasa alami mereka. Restoran ini menawarkan tiga jenis kaldu: Kaldu Tulang Sapi Vietnam, Sup Sapi Pedas Hu', dan Sup Tomat dengan Kepiting, disertai dengan minuman Vietnam yang menyegarkan untuk pengalaman yang lengkap.

Sebuah hidangan yang wajib dicoba dalam makanan jalanan Thailand, North-eastern Thai Mini Pot di Pratunam 1982 dibuat dengan bahan-bahan alami seperti rempah-rempah, jeruk nipis, cabai, dan alpinia galanga. Kaldu yang menyegarkan dan unik ini dipadukan dengan berbagai jenis daging, makanan laut, dan sayuran, membuatnya semakin gurih dan berlapis dengan rasa yang kompleks, menciptakan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.

Membawa budaya Korea yang otentik ke Broadway Macau, Apgujeong oleh Kim's Korean Cuisine memperkenalkan casserole iga babi dan kentang khas mereka, hidangan Korea yang sering dinikmati sebagai obat untuk mabuk. Bahan utama termasuk tulang punggung babi premium, kentang, pasta cabai, dan berbagai sayuran. Rebusan ini dimasak perlahan hingga daging babi menjadi empuk dan beraroma, serta kentang menjadi lembut dan manis. Para pengunjung juga dapat menambahkan nasi ke dalam kaldu yang kaya rasa untuk pengalaman cita rasa yang otentik dan benar-benar menyenangkan.

Hot pot klasik lainnya dari seluruh Asia akan bergantian memukau pengunjung, termasuk Hot Pot Ayam Goreng Serai dengan Basil oleh Du Hsiao Yueh, Sukiyaki Jepang yang menampilkan iga pendek daging sapi Amerika berkualitas tinggi, dan Seafood Stew Ikan Bream Jepang. Tak mau kalah, favorit lokal seperti Kaserol Tulang Babi Aromatik dengan Kaki Ayam, Hot Pot Daging Sapi Gaya Chaoshan, Hot Pot Laksa Singapura, dan Mini Hot Pot Pedas Sichuan juga bergabung dalam daftar. Musim dingin ini, Broadway Food Street berfungsi sebagai ruang yang mengundang bagi teman-teman dan keluarga untuk berkumpul, menikmati keceriaan musim ini di tengah keramaian yang hidup dan asap harum yang mengepul dari hot pot yang mendidih.

Setiap hari Jumat, Sabtu, dan pada hari libur, Festival Hot Pot Broadway Macau akan menampilkan penampilan band-band yang meriah yang menciptakan suasana meriah. Baik itu akhir pekan bersama teman-teman atau perayaan hari libur, musik meningkatkan pengalaman bersantap, mengundang semua orang untuk berkumpul di sekitar aroma lezat hot pot dan menikmati perpaduan sempurna antara makanan dan hiburan.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kegiatan dan pengalaman menarik di Festival Hot Pot Broadway Macau, kunjungi situs web resmi Galaxy Macau dan Broadway Macau di www.galaxymacau.com dan www.broadwaymacau.com.mo, atau cek pembaruan terbaru di Facebook, Instagram, WeChat, Xiaohongshu, dan TikTok.

Broadway Macau Hot Pot Festival
Tanggal: Sekarang hingga 28 Februari 2025
Lokasi: Broadway Food Street di Broadway Macau (Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, Macau)

(*Masuk Gratis)