MACAU SAR – Media OutReach Newswire – Empat restoran di bawah Galaxy Macau™, resor terpadu mewah kelas dunia, telah memenangkan lima bintang di Michelin Guide Hong Kong Macau 2025 ke-17. Di antara mereka, Sushi Kissho by Miyakawa, yang baru dibuka pada tahun 2024, dianugerahi satu bintang pada kemunculan pertamanya dalam daftar. Feng Wei Ju di StarWorld Hotel, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau, dan Lai Heen di The Ritz-Carlton Macau, akan terus mempertahankan kejayaannya sebagai restoran berbintang tahun ini, dengan berpegang pada nilai-nilai inti berupa santapan mewah dengan bahan-bahan yang lezat, penyajian desain yang cermat, dan layanan yang teliti.

Selain itu, tiga restoran lainnya di Galaxy Macau telah dianugerahi gelar restoran pilihan Michelin. Restoran berbintang yang memenangkan penghargaan ini merupakan hasil dari penyempurnaan dan kerja keras Galaxy Macau dalam layanan dan pengalaman bersantap, dan mereka juga secara aktif berkontribusi terhadap reputasi Macau sebagai Kota Kreatif Gastronomi UNESCO.

Didirikan oleh master sushi bintang tiga Michelin yang terkenal, Chef Masaaki Miyakawa, Sushi Kissho by Miyakawa merupakan usaha pertamanya di luar Jepang, yang didedikasikan untuk menyajikan seni sushi Edomae yang otentik. Pada tahun pertamanya, restoran ini berhasil meraih bintang Michelin, sebuah pengakuan yang layak atas keunggulannya. Tim kuliner yang terampil, dengan keahliannya yang tinggi, mengangkat bahan-bahan musiman ke puncaknya, membuat setiap potongan sushi untuk mewujudkan estetika tradisional Jepang, yaitu wabi-sabi-keindahan dari kesederhanaan dan ketidaksempurnaan.

Komitmen Chef Miyakawa yang tak tergoyahkan terhadap kualitas terlihat jelas dalam pemilihan bahan-bahan musiman premium yang cermat, yang diterbangkan langsung dari Jepang, untuk memastikan setiap gigitan menunjukkan hubungan eratnya dengan para petani dan nelayan keluarga. Menu di Sushi Kissho by Miyakawa berevolusi mengikuti musim untuk menawarkan pengalaman bersantap yang unik di setiap kunjungan. Dari tanggal 4 hingga 6 April, Chef Miyakawa akan secara pribadi memimpin restoran ini, membuat makan malam sushi Edomae musiman yang spesial selama tiga malam eksklusif. Acara yang sangat dinanti-nantikan ini merupakan kesempatan bagi para tamu untuk merasakan langsung keahlian sang master, dalam rangkaian makan malam yang ditujukan bagi para penggemar sushi.

Bertengger di StarWorld Hotel di Macau Peninsula, Feng Wei Ju telah mendapatkan tempatnya sebagai institusi kuliner, dengan membanggakan pengakuan dua bintang Michelin selama sembilan tahun berturut-turut. Untuk merayakan pencapaian luar biasa ini, restoran ini menawarkan menu pencicipan khusus yang terinspirasi oleh Michelin (MOP 1.088 per orang), yang menampilkan hidangan paling ikonis yang menampilkan cita rasa otentik dan berani dari masakan Hunan dan Sichuan. Dengan pengalaman selama hampir tiga dekade mengasah keahliannya dalam tradisi kuliner bertingkat, Chef Chan Chek Keong telah membentuk tim koki terbaik yang berspesialisasi dalam hidangan otentik Hunan, Sichuan, dan mi.

Filosofi mereka sederhana namun mendalam: membiarkan bahan-bahannya berbicara sendiri. Hasil bumi dan rempah-rempah premium, yang bersumber langsung dari daerah asalnya, memunculkan umami alami dari bahan-bahan berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan cita rasa yang kuat dan penuh nuansa. Tangan cekatan Chef Chan memadukan tradisi dengan inovasi, menciptakan khazanah kuliner yang dinamis sekaligus lezat. Hasilnya adalah simfoni rasa pedas dan aromatik yang menari-nari di lidah, membuat para pengunjung terkejut dan senang.

Selama sepuluh tahun berturut-turut, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau telah meraih penghargaan bintang satu Michelin. Tahun ini, restoran ini memasuki babak baru dengan kedatangan Executive Chef Marino D'Antonio, seorang ahli kuliner yang kariernya telah menjangkau beberapa restoran berbintang Michelin dan hotel bintang lima di seluruh dunia. Chef Marino membawa serta segudang pengalaman dan kecintaannya pada gastronomi Italia, yang akan memberikan kreativitas dan inspirasi baru pada menu restoran.

Di antara yang menarik adalah hidangan khas seperti Veal and Ham Agnolotti dalam Kaldu Klasik, dan Marinated Langoustine with Sea Urchin, Oscietra caviar, dan Orange Chantilly. Menu baru ini juga terinspirasi dari restoran kembarannya, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Hong Kong. Membangun warisan kuliner dari Chef Bombana yang legendaris, yang mengejar “tradisi, kualitas, dan konsistensi” yang telah mendefinisikan etos restoran ini, Marino menanamkan bakat kreatifnya, sehingga menghasilkan hidangan yang berakar kuat pada tradisi Italia namun tetap menjadi ciri khasnya. Selain itu, restoran ini juga menawarkan menu makan siang baru (mulai dari MOP 680) setiap hari Jumat dan Sabtu. Menampilkan hidangan klasik Italia yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan musiman, menu ini memberikan pengalaman berbintang Michelin yang elegan dan mewah, namun tetap bersahaja.

Terletak di lantai 51 The Ritz-Carlton, Makau, Lai Heen, restoran Cina yang terkenal di hotel ini, telah dianugerahi penghargaan bergengsi “Michelin One Star” selama sembilan tahun berturut-turut. Dikepalai oleh Executive Chef asal Tiongkok, Jackie Ho Hon Sing, yang memiliki pengalaman kuliner lebih dari 40 tahun, restoran ini menawarkan pemandangan kota dan cakrawala Taipa yang menakjubkan. Memadukan hidangan Kanton yang otentik dengan layanan legendaris The Ritz-Carlton, Jackie Ho Hon Sing memberikan pengalaman bersantap yang tak tertandingi. Tim kuliner bertabur bintang di restoran ini telah menciptakan menu khusus yang terinspirasi oleh Michelin, menampilkan esensi masakan Kanton melalui teknik ahli dan bahan-bahan premium yang berasal dari seluruh dunia. Setiap hidangan merupakan bukti kesenian dan ketepatan tradisi kuliner Kanton, yang menawarkan cita rasa keunggulan berbintang Michelin kepada para tamu.

Diakui sebagai “Michelin Selected Restaurants”, Saffron di Banyan Tree Macau, yang dikenal dengan cita rasa Thailand kontemporer; Terrazza Italian Restaurant di Galaxy Macau, yang menawarkan cita rasa otentik Italia; dan The Ritz-Carlton Café di The Ritz-Carlton, Macau, terus dipuji karena mempertahankan standar tinggi mereka.

Restoran pemenang penghargaan ini menyajikan hidangan Jepang, Italia, Kanton, Hunan-Sichuan, Thailand, dan Barat, yang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam dan memenuhi setiap selera. Dengan lebih dari 120 pilihan bersantap, Galaxy Macau benar-benar menjadi taman bermain bagi para pencinta kuliner. Dari pengalaman berbintang Michelin hingga hidangan lokal, setiap hidangan merupakan bukti kreativitas, keterampilan, dan dedikasi tim kuliner yang tak ada bandingannya. Ini adalah tempat di mana tradisi bertemu dengan inovasi, dan di mana setiap hidangan merupakan perayaan cita rasa, keahlian, dan seni keramahtamahan. Dengan pengakuan multi-Michelin Star tahun ini, Galaxy Macau terus mengukuhkan posisinya sebagai Destinasi Bersantap terkemuka, di mana cita rasa terbaik di dunia berkumpul di bawah satu atap.