MACAU SAR – Media OutReach Newswire – Organisasi media terkemuka South China Morning Post mengumumkan daftar panduan restoran 100 Top Tables tahun 2025 baru-baru ini. Enam restoran dari StarWorld Hotel dan Galaxy Macau™ Integrated Resort mendapat kehormatan untuk masuk dalam daftar tersebut. Jumlah restoran dalam daftar tersebut terus bertambah, meraih reputasi baik di Hong Kong dan Makau serta menunjukkan prestasi yang kuat.
Di antara semuanya, Sushi Kissho by Miyakawa dan Teppanyaki Shou, yang baru dibuka pada tahun 2024, terpilih untuk pertama kalinya. Hal ini sekali lagi membuktikan bahwa Galaxy Macau berkomitmen penuh dalam upaya tiada henti untuk menghadirkan pengalaman bersantap luar biasa bagi setiap tamu dan telah menerima pengakuan resmi. Feng Wei Ju yang memenangkan penghargaan di StarWorld Hotel, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA di Galaxy Macau, Yamazato di Hotel Okura Macau, dan Lai Heen di The Ritz-Carlton, Macau juga terus meraih hasil yang luar biasa, yang menunjukkan posisi Galaxy Macau yang luar biasa di bidang restoran mewah.
100 Top Tables adalah otoritas definitif untuk restoran mewah di Hong Kong dan Makau yang paling luar biasa. Setiap restoran dipilih secara cermat oleh panel kritikus makanan ahli, dievaluasi berdasarkan kualitas hidangan, layanan, dan suasana, memastikan mereka memenuhi standar tertinggi dalam bersantap mewah.
Sushi Kissho oleh Miyakawa: Usaha Luar Negeri Pertama Master Sushi Berbintang Michelin dari Jepang
Sushi Kissho by Miyakawa di Raffles at Galaxy Macau, usaha internasional pertama Masaaki Miyakawa-salah satu dari enam ahli sushi bintang tiga Michelin dari Jepang-telah menemukan rumahnya di Raffles at Galaxy Macau. Restoran ini merayakan interpretasi Chef Miyakawa atas seni sushi Edomae, sebuah tradisi yang merayakan kemurnian alam dan kesenian koki. Di sini, bahan-bahan musiman terbaik, dari para petani dan nelayan terkemuka di Jepang, diubah menjadi gigitan lembut yang berbicara tentang laut, tanah, dan musim. Dengan hanya sepuluh kursi di konter sushi, Sushi Kissho by Miyakawa adalah ruang yang intim di mana setiap detailnya merupakan penghormatan terhadap ritual sushi Edomae.
Teppanyaki Shou: Balet Sensori Api dan Rasa, Pengalaman Omakase Ekstrem yang Dapat Dibayangkan
Sejak dibuka pada tahun 2024, Teppanyaki Shou di Raffles at Galaxy Macau telah mendapatkan reputasinya sebagai tempat belajar tentang ketepatan dan semangat, mendefinisikan ulang pengalaman teppanyaki di bawah bimbingan para maestro Jepang. Nama restoran ini sesuai dengan misinya: meneruskan tradisi dan merangkum esensi budaya makanan Jepang yang otentik. Di bawah bimbingan para koki handal, pemanggang teppanyaki menjadi panggung, tempat bahan-bahan terbaik yang diperoleh setiap hari dari Jepang dan dikirim melalui jalur udara ke Makau, untuk memastikan bahwa setiap hidangan merupakan mahakarya kesegaran dan cita rasa yang dapat ditransformasikan menjadi simfoni cita rasa. Para koki, dengan tangan cekatan dan intuisi yang tajam, menyesuaikan setiap hidangan dengan preferensi pengunjung, menciptakan pengalaman omakase yang personal dan tak terlupakan.
Yamazato: Seni Kaiseki di Makau
Di Yamazato, yang terletak di lantai 28 Hotel Okura Macau, Executive Chef Hayashi Hideaki memiliki pengalaman kuliner selama empat dekade. Biasanya disediakan untuk acara-acara khusus, kaiseki Jepang adalah bentuk seni tersendiri. Mulai dari pemilihan bahan hingga pilihan peralatan makan, dan dari penyajian hingga urutan penyajian setiap hidangan-setiap detailnya diatur dengan rumit untuk meningkatkan kenikmatan bersantap Anda. Dipandu oleh alam, Chef Hayashi dan timnya yang berbakat menyajikan pengalaman kaiseki yang otentik, menyoroti bahan-bahan musiman yang paling beraroma dan bergizi. Seni visual, sensasi lidah, dan palet musim, semuanya berpadu dalam harmoni yang sempurna dalam perayaan multi-kursus alam ini. Para tamu akan diajak untuk menjelajahi lanskap kuliner Jepang yang luas dan beragam saat Anda menikmati kaiseki musiman Chef Hayashi.
Feng Wei Ju: Sebuah Simfoni Cita Rasa Hunan dan Sichuan
Di StarWorld Hotel, Feng Wei Ju telah mengukir namanya sebagai destinasi utama untuk hidangan Hunan dan Sichuan di wilayah ini, memberikan pengalaman cita rasa yang tak terlupakan bagi setiap tamu dengan perubahannya yang menakjubkan dari satu rasa rempah yang sederhana. Master Chef Chan Chek Keong, Assistance Vice President of Food & Beverage Culinary StarWorld Hotel dan Executive Chef Feng Wei Ju, dengan pemahamannya yang mendalam tentang tradisi kuliner ini, membuat hidangan yang berani dan penuh nuansa, dengan keseimbangan yang lembut antara rempah-rempah dan kehalusan. Pendekatan multi-sensorik restoran ini dalam bersantap telah membuat restoran ini memiliki banyak pelanggan setia dan delapan tahun berturut-turut mendapatkan pengakuan bintang dua Michelin, sebuah pengakuan yang diam-diam namun gemilang atas keunggulannya.
8½ Otto e Mezzo BOMBANA: Keunggulan Italia, Ditata Ulang
Di Galaxy Macau, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA terus menetapkan standar bagi hidangan mewah Italia dengan eksekusi yang sempurna pada setiap detailnya. Bintang Michelin kesembilan berturut-turut yang diraih restoran ini merupakan penegasan atas daya tariknya yang tak lekang oleh waktu. Kini, di bawah kepemimpinan Executive Chef Marino D'Antonio yang baru saja ditunjuk, restoran ini telah memasuki babak baru. Chef Marino, yang kariernya telah menjangkau dapur berbintang Michelin dan hotel bintang lima, membawa hasrat akan kualitas dan rasa hormat yang dalam terhadap tradisi pada keahliannya. Hidangannya adalah sebuah ode untuk makanan Italia, masing-masing merupakan perayaan cita rasa regional negara ini yang diangkat dengan keahlian terbaik.
Lai Heen: Keanggunan Kanton di Atas Awan
Bertengger di lantai 51 The Ritz-Carlton, Makau, Lai Heen menawarkan panorama kota yang memukau bersama dengan hidangan Kantonnya yang istimewa. Executive Chef Jackie Ho Hon Sing, kekuatan kreatif di balik restoran ini, memproyeksikan visi dan keahliannya ke dalam setiap hidangan dan menatanya kembali dengan sensibilitas modern, untuk sebuah pengalaman cita rasa yang tak tertandingi. Dedikasinya dalam masakan Kanton telah membuat restoran ini mendapatkan delapan bintang Michelin berturut-turut sejak 2017. Menggabungkan cita rasa tradisional Kanton dengan layanan legendaris Ritz-Carlton, Lai Heen memberikan pengalaman bersantap yang tak tertandingi.
